A-xít a-xê-tíc

Acetic acid chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu thô để sản xuất vinyl acetate (VAM). Nó được sử dụng làm chất kích thích phản ứng trong sản xuất terephthalic acid và cũng là nguyên liệu thô cho cellulose acetate, acetate ester, acetic anhydride, chloroacetic acid và một loạt các tổng hợp công nghiệp. Một điều thú vị nữa là ở dạng phổ biến nhất là giấm, chứa khoảng 6% acid khiến đây trở thành một thành phần độc đáo được sử dụng nhiều trong quá trình xử lý hóa chất và trong cuộc sống hàng ngày.

Từ đồng nghĩa
E260, Ethanoic acid, Methane Carboxylic Acid, Methanecarboxylic Acid
Công thức hóa học
C2H4O2
Số CAS
64-19-7

Đặc điểm

Trọng lượng mol
60.052 g/mol
Độ nóng chảy
16.6 °C
Điểm sôi
117.9 °C
Điểm sáng
40°C
Tỉ trọng
1.049 g/cc
Các hình thức
Chất Lỏng (rõ Ràng), Không Màu

Sử dụng và Ứng dụng

Các ứng dụng chính

  • Thuốc Nhuộm
  • Thực Phẩm Và Dinh Dưỡng
  • Hấp Thụ
  • Phụ Gia Thực Phẩm
  • Chất Kết Dính Và Chất Trám
  • Dung Môi
  • Dược Phẩm
  • Nông nghiệp (Non-Testics)

Ngành công nghiệp

Axit axetic

Axit axetic, ít được biết đến với tên gọi là axit ethanoic hoặc axit metan cacboxylic, là một loại axit có độ mạnh trung bình. Lượng axit axetic tiêu thụ trên toàn thế giới là vài triệu tấn mỗi năm. Chất lỏng này được sản xuất để sử dụng hàng ngày và cho mục đích công nghiệp. Axit axetic đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của mọi sinh vật, ví dụ như là một khối xây dựng của các chất dẫn truyền thần kinh. Trong tự nhiên, axit axetic được tìm thấy trong nước ép thực vật và tinh dầu. Axit axetic cũng là một thành phần của tầng đối lưu, tầng thấp nhất của khí quyển Trái đất, nơi nó chịu một phần trách nhiệm cho quá trình axit hóa lượng mưa. Ví dụ, axit axetic xâm nhập vào khí quyển thông qua các vụ cháy rừng.
Axit axetic là một hóa chất quan trọng cho mục đích công nghiệp. Nó được sử dụng trong nhiều quy trình công nghiệp để sản xuất chất nền và làm thuốc thử để sản xuất các hợp chất hóa học. Axit axetic cũng được sử dụng để tinh chế các hợp chất hữu cơ, vì nó là dung môi thích hợp để kết tinh lại.

Axit axetic trong công nghiệp

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, người ta sử dụng dung dịch axit axetic pha loãng với nước, được dán nhãn số E là 260 trong ngành thương mại thực phẩm.
Axit axetic đóng vai trò chính như một chất tạo hương vị, đặc biệt là trong ẩm thực châu Âu và châu Á. Axit axetic và muối của nó được sử dụng để axit hóa và bảo quản thực phẩm như cá đóng hộp, trái cây và rau quả, bánh mì chua, nước sốt trộn salad, sốt mayonnaise và nước xốt ướp. Các sản phẩm từ sữa như mascarpone cũng được sản xuất với axit axetic như một chất làm đặc.
Vi khuẩn axit axetic oxy hóa etanol trong đồ uống có cồn mở thành axit axetic. Những gì không mong muốn trong rượu vang được sử dụng trong sản xuất giấm balsamic, ví dụ.
Trong quá trình chín của phô mai cứng, vi khuẩn axit propionic chuyển hóa axit lactic thành axit axetic, tạo nên hương vị quan trọng cho phô mai.
Axit axetic thích hợp làm chất bảo quản vì nó có tác dụng diệt khuẩn: Giá trị pH thấp ngăn chặn các quá trình sinh lý và làm biến tính protein.
Trong gia đình, axit axetic chủ yếu được sử dụng như một chất tẩy rửa, ở dạng pha loãng như một chất tẩy cặn vôi có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Nó được bán dưới dạng tinh chất chứa 25 phần trăm axit axetic.
Nhiều loại este của axit axetic như este n-butyl axit axetic và este isopropyl axit axetic được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm làm dung môi cho mỹ phẩm và nước hoa. Axit axetic cũng được sử dụng để axit hóa các sản phẩm vệ sinh và mỹ phẩm như chất tẩy da chết. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất kem, xà phòng và chất khử trùng.
Axit axetic được sử dụng trong sản xuất thuốc, chẳng hạn như axit acetylsalicylic, còn được gọi là "aspirin". Nó cũng được sử dụng như một phương pháp điều trị ban đầu sau khi tiếp xúc với sứa và ở một số vùng của Châu Phi để phát hiện sớm ung thư cổ tử cung. WHO liệt kê axit axetic là phương pháp điều trị các bệnh về tai mũi họng ở trẻ em. Nó cũng được sử dụng như một chất khử trùng.

Các lĩnh vực ứng dụng khác của axit axetic

Axit axetic được sử dụng trong sản xuất dung môi và chất hóa dẻo cho sơn và mủ cao su. Quá trình clo hóa tạo ra axit chloroacetic, được sử dụng trong sản xuất thuốc trừ sâu, chẳng hạn.
Một tỷ lệ lớn sản lượng axit axetic toàn cầu được sử dụng để sản xuất polyme dựa trên vinyl axetat và cellulose axetat. Vinyl axetat được sử dụng để sản xuất polyvinyl axetat (PVAc), được sử dụng trong chất kết dính, trong số những thứ khác. Cellulose axetat chủ yếu được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm nhựa, màng và đầu lọc thuốc lá.
Axit axetic cũng được sử dụng làm dung môi trong sản xuất axit terephthalic. Đây là sản phẩm trung gian quan trọng trong sản xuất nước hoa và thuốc
Các chất khác được sản xuất từ axit axetic được sử dụng để tẩm trong ngành dệt may, da thuộc và trong sản xuất silicon.
Axit axetic cũng được sử dụng trong các bồn rửa trong phòng thí nghiệm ảnh và để diệt cỏ dại. Nó cũng được sử dụng như một chất đệm, trong sản xuất thuốc nhuộm và mực, trong mạ điện và trong khai thác dầu và khí đốt. Ngành công nghiệp cao su cũng sử dụng axit axetic.