Canxi clorua

Calcium chloride là muối vô cơ, kết tinh màu trắng, tan nhiều trong nước. Nó có thể được tạo ra bằng cách trung hòa hydrochloric acid với calcium hydroxide hoặc là sản phẩm phụ từ công nghệ Solvay để tạo ra Sodium Carbonate từ phản ứng của nước muối Sodium Chloride với Calcium Carbonate.

Từ đồng nghĩa
Calcium Dichloride, E509
Công thức hóa học
CaCl2
Số CAS
10043-52-4 (anhydrous), 10035-04-8 (dihydrate), 25094-02-4 (tetrahydrate), 7774-34-7 (hexahydrate)

Đặc điểm

Trọng lượng mol
110.98 g/mol
Độ nóng chảy
175°C (dihydrate)
Tỉ trọng
1.85 g/cm³ (dihydrate)
Các hình thức
Trắng, Chất Lỏng (rõ Ràng), Kết Tinh, Chất Rắn

Sử dụng và Ứng dụng

Các ứng dụng chính

  • Xử Lý đồ Uống
  • Phụ Gia Thực Phẩm
  • Xử Lý Nước
  • De-icer
  • Bột Giấy Và Giấy
  • Nông Nghiệp
  • Chăm Sóc Cá Nhân
  • Sản Phẩm Làm đẹp

Ngành công nghiệp

Thông tin chung

Canxi clorua là clorua của canxi kim loại kiềm thổ. Nó có công thức phân tử CaCl2. Canxi clorua là muối canxi của axit clohydric.
Trong tự nhiên, canxi clorua được tìm thấy hòa tan trong nước muối. Về mặt công nghiệp, canxi clorua được sản xuất từ axit clohydric và canxi cacbonat. Ngoài ra, chất này còn là phế phẩm trong quá trình sản xuất soda theo quy trình Solvay: Nó được hình thành khi amoniac được thu hồi từ amoni clorua sinh ra trong quy trình.
Tính chất của canxi clorua
Canxi clorua là một loại muối bao gồm canxi và clo. Do sự khác biệt lớn về độ âm điện, canxi và clo tồn tại dưới dạng ion - do đó liên kết diễn ra thông qua tương tác tĩnh điện.
Phần canxi của muối có trạng thái oxy hóa +2, clo có trạng thái oxy hóa -1. Ở dạng nguyên chất, canxi clorua tạo thành các tinh thể không màu và không mùi. Ở trạng thái khan, nó có khả năng hút ẩm mạnh, tức là nó hấp thụ độ ẩm từ môi trường. Khi làm như vậy, nó tạo thành một phức hợp hydrat. Canxi clorua khan hòa tan trong nước và sinh nhiệt nên đây là phản ứng tỏa nhiệt.
Điều này tạo thành một hexahydrat, có thể thu được từ dung dịch bằng cách kết tinh. Nếu đun nóng canxi clorua hexahydrat, nó sẽ tan chảy ở nhiệt độ khoảng 30°C trong nước kết tinh của chính nó. Nếu thêm nhiệt vào, dihydrat được hình thành, sau đó là monohydrat. Nếu nhiệt độ tăng lên hơn 200°C, nước kết tinh sẽ được giải phóng hoàn toàn - canxi clorua khan được hình thành trở lại. Canxi clorua ngậm nước cũng hòa tan trong nước, nhưng trong phản ứng thu nhiệt - xảy ra hiện tượng làm mát mạnh.
Canxi clorua hòa tan cao trong ethanol.
Female chemist checking the liquid in a test laboratory bottle in the application kitchen, Essen, Germany

Canxi clorua trong phòng thí nghiệm

Do tính hút ẩm nên canxi clorua khan là chất làm khô quan trọng trong phòng thí nghiệm. Ví dụ, nó được sử dụng trong bình hút ẩm, một thiết bị thí nghiệm hóa học dùng để làm khô các chất hóa học rắn trong hóa học phân tích và điều chế.
Trong hóa học kỹ thuật, canxi clorua khan được dùng để làm khô khí và chất lỏng. Canxi clorua cũng được sử dụng làm hexahydrat trong sản xuất hỗn hợp làm lạnh: Nếu đá được trộn với canxi clorua, nhiệt độ sẽ giảm xuống thấp tới -50 °C.
Construction worker plastering cement on concrete block wall

Canxi clorua trong ngành xây dựng

Canxi clorua khan được sử dụng trong ngành xây dựng để kết dính cát và bụi trên đường không trải nhựa. Nếu mặt đường có vẻ ẩm ướt mặc dù khô ráo thì có thể đường đã được gia cố bằng canxi clorua. Vì muối có tính hút ẩm cao nên dung dịch canxi clorua đậm đặc được bôi lên đường sẽ hấp thụ độ ẩm và do đó làm giảm việc loại bỏ bụi trên đường - mặt đường cần được san phẳng ít thường xuyên hơn và bề mặt ít được thay mới thường xuyên hơn.
Một ứng dụng khác của canxi clorua khan trong ngành xây dựng là làm khô không gian sống. Nó cũng được sử dụng làm chất kết dính bụi trên các công trường xây dựng, trong công việc nổ mìn và khai thác mỏ, và làm muối rải đường.

Canxi clorua trong công nghiệp thực phẩm

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, canxi clorua được liệt kê dưới tên E 509. Muối là chất phụ gia phổ biến trong nhiều loại thực phẩm. Nó có chức năng như chất tăng cường hương vị, chất ổn định (ví dụ trong xử lý nước uống) và chất tạo phức (chất làm rắn chắc). Lượng tiêu thụ hàng ngày ước tính là 160-345 mg, liều khuyến cáo tối đa chưa được xác định. Trong sản xuất thực phẩm phô mai và các sản phẩm từ sữa, canxi clorua gây ra sự đông tụ của protein vì nó tạo thành một hợp chất rắn với protein và pectin. Với mục đích cải thiện tính chất của casein kết tủa, canxi clorua được thêm vào sữa trong một số trường hợp, chẳng hạn như trong sản xuất phô mai. Canxi clorua cũng ổn định đậu phụ - trong trường hợp này là khối lượng đậu nành. Muối cũng được sử dụng trong sản xuất trứng cá muối nhân tạo.
Nó cũng được thêm vào rau đóng hộp, trái cây đóng hộp và mứt như một chất làm rắn chắc. Canxi clorua cũng được sử dụng trong sản xuất bia. Nó ảnh hưởng đến hương vị và sự phát triển của nấm men, đồng thời cân bằng hàm lượng khoáng chất trong nước ủ bia. Vì canxi clorua có vị mặn nên nó có thể thay thế muối ăn trong dưa chua và rau chua. Trong đồ uống thể thao đẳng trương, nó hoạt động như một chất điện giải. Vì canxi clorua khan phản ứng với nước dưới nhiệt (hydrat hóa tỏa nhiệt), nên nó cũng được sử dụng để đun nóng đồ uống pha sẵn.
Bề mặt của trái cây và rau quả cũng được xử lý bằng canxi clorua trong giai đoạn tăng trưởng. Đối với táo, điều này giúp ngăn ngừa bệnh thiếu hụt Stippe, gây ra các đốm nâu.
Muối tự nhiên cũng được tìm thấy trong nước khoáng thiên nhiên.
Close up of unrecognizable mother pouring cough syrup into a dose for her small boy at home.

Canxi clorua trong y học

Trong lĩnh vực y tế, canxi clorua được sử dụng để điều trị tình trạng thiếu canxi. Thông thường, bệnh nhân được truyền máu hồng cầu cô đặc có chứa citrate. Ngoài ra, muối còn được dùng làm thuốc cấp cứu để điều trị tình trạng tăng kali máu nặng.
Canxi clorua cũng được sử dụng để cầm máu và làm thuốc chữa thiếu canxi, cảm lạnh và dị ứng.

Canxi clorua trong sinh học

Trong sinh học phân tử, canxi clorua làm tăng khả năng hấp thu DNA (chuyển hóa) của tế bào, vì các ion canxi làm thay đổi tính thấm của màng tế bào. Điều này tạo ra cái gọi là tế bào khả biến có thể tiếp nhận DNA tự do trong dung dịch, chẳng hạn để nhân bản nó - tức là tạo ra các phân tử DNA giống hệt nhau.
Các ứng dụng khác của canxi clorua
Canxi clorua được thêm vào nước trong bể bơi bê tông để tăng độ cứng của nước. Mục đích là giảm xói mòn bê tông bằng cách hòa tan các hợp chất canxi khỏi bê tông.
Canxi clorua còn được sử dụng để tăng hàm lượng canxi trong bể cá có nước biển.