Kali sorbate

Potassium sorbate là một thành phần kháng khuẩn ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và vi khuẩn và được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản trong thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó là một loại muối không mùi và không vị được sản xuất tổng hợp từ sorbic acid và potassium hydroxide.

Công thức hóa học

C6H7KO2

Số CAS

24634-61-5